Citron är ett träd i familjen vinnruteväxter och även namnet på själva fruktem. Citronen är inte en naturlig ärt utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus , såsom exempelvis storcitrus och suckacitron. Frukten bergamott.
Citronen bildar en taggig buske eller litet trd mellan 3 och 6 meter. Bladen blir 6,5–10 centimeter långa och är elliptiska till äggrunda, spetsiga eller uddspetsiga. Bladskaften har smala vingar. Den bildar både tvåkönade blommor och rena hanblommor med bara ståndare. Blommorna är vita med rosa anstrykning. Ståndare 20-30. Frukten är avlång eller rundad och är gul som mogen. Fruktköttet är starkt surt.
Arten odlas framförallt för fruktsaftens skull som innehåller mycket citronsyra och detta ger den mycket sura smaken. Den används också som ympunderlag till apelsiner och grapefrukt. Både citron och lime används till dryck och i matlagning, men äts även naturell. Finrivet citronskal benämns citronzest.
Arten odlas framförallt för fruktsaftens skull som innehåller mycket citrinsyra och detta ger den mycket sura smaken. Den används också som ympunderlag tillapelsier och grapefruktt. Både citron och lime används till dryck och i matlagning, men äts även naturell. Finrivet citronskal benämns citronzest.
Citronen tillhör familjen vinruteväxtrd. Arterna i familjen samt dess sorter har en stor benägenhet att korsa sig, vilket har lett till att systematiseringen mellan arter, underarter, sorter och varieteter har förändrats med tiden. Citronen är inom familjen en del av släktet Citrus, som bland annat även innefattar. apelsin, mandari, apelsin, mandarin, grapefrukt, lime, och pomerans.] Den är en hybrid och alltså inte en art, mellan olika citrusfrukter, där citrusfrukter som suckatcitron, Lime, pompelemus och storcitrus har föreslagits.
Frukten tillhör de så kallade flerrummiga bären och har två skikt. Det yttre skiktet, som är läderartat, med mycket eterika oljor samt med färger som varierar från gult och orange till grönt, kallas flavedon, medan det inre, som är vitt, petrn- glykocid och c-vitaminriktt kallas albedon. Fruktkttet är uppdelat i klyftor med vitaminer, fruktsyror och mineralämnen. Citronen blommar under stora delar av året och bär oftast olika mogna frukter. Citronen delas upp i flera sorter. Den är lik suckacitronen, men albedobn på suckatcitronen är mycket tjockare än på citronen. Suckatcitronen består till största del av skal, och har mycket lite fruktkött. De har dock liknande färg.
Pär är en av skribenterna här på Lurvigt.se Pär visade tidigt intresse för djur och natur. Många trodde att han skulle bli veterinär. Själv ansåg han det dock uteslutet då han menade att han var allt för ”blödig” för det. Intresset för djur och natur fortsatte dock och 1976 utbildade han sig till sportdykare, vilket senare ledde till utbildning som A-dykare och B-dykare (certifierad som civil lätt och tungdykare). Detta ledde i sin tur till att hans intresse för djur och natur också innefattade marint liv. Under 1990-talet arrangerade han Sveriges mest avancerade civila kurser i överlevnadsteknik. Han byggde också en av Sveriges första fem ”äventyrsbanor” . Den skiljde sig från de övriga framförallt för att den krävde gruppsamarbete.
